大家好，小活来为大家解答以上问题。剩饭怎么做好吃又简单的做法，剩饭怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备胡萝卜、莲藕、玉米、剩菜、五花肉、鸡蛋、盐、酱油、花生油。
2、 玉米洗净，沥干水分，去皮成玉米。(剥好的玉米会有一些粗纤维粘在上面，要清洗干净，以免影响口感。)
3、 用削皮器将胡萝卜和莲藕去皮，在水龙头下洗净，沥干水分，然后切成小块。
4、 五花肉洗净，沥干水分，切成小块。如果不好切，可以放冰箱60分钟再拿出来切，非常容易切。
5、 从锅里加热花生油。油八成热时，倒入五花肉翻炒10分钟左右。慢慢翻炒肥油。最后将肥油倒入碗中，加入适量盐和酱油翻炒2分钟。关火，取出锅。
6、 锅内留肥油，加入少许花生油，煮至八成热。将玉米粒、胡萝卜粒、莲藕粒全部倒入锅中翻炒10分钟左右，再加入适量盐调味，关火，装盘待用。
7、 把锅头洗干净，花生油再热一下，鸡蛋洗干净，用干净的抹布擦干水分，放入容器中打匀，用手动打蛋器打散。开始抽油的时候，倒入锅中，用筷子快速搅拌，打成碎鸡蛋。
8、 将剩菜倒入锅中，与打碎的鸡蛋一起翻炒均匀，倒入适量酱油，小火翻炒。大块的米饭要用锅铲碾碎，以利于入味。
9、 将炒好的五花肉、玉米粒、胡萝卜粒、莲藕粒全部翻炒5分钟，再加入少许花生油作为尾油，使米粒更加鲜亮诱人。关火出锅，一锅香喷喷的炒饭就做好了。又香又甜又脆，非常好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
