大家好，小活来为大家解答以上问题。电高压锅炖猪蹄的家常做法窍门，电高压锅炖猪蹄的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把买来的冻猪蹄泡透，清洗干净。如果是新鲜的，直接洗就好了。
2、 把煤气灶放在小火上，把猪蹄放在上面烧。主要是把没洗干净的头发烧掉。注意脚趾间的毛比较多，烫一会儿。
3、 烧毛后用小火把猪蹄表面稍微烤焦，味道会更好。注意火不要太大，防止猪蹄被烧焦。
4、 将烤好的猪蹄放入锅内，加水，浸泡一段时间，然后用刀或剪刀将羞胀发黑的表面去除，也将不干净的地方清理干净。
5、 将清洗干净的猪蹄放入高压锅中，然后将大葱、生姜切成片，全部放入锅中，再加入料酒、酱油、胡椒粉、大料、香叶、盐，加水至猪蹄已过。行选择
6、 选择电压力锅的“蹄筋”功能进行炖煮。如果灶具可以选择口味，就要根据自己喜欢的类型选择“标准”或者“浓郁”。做好了，把猪蹄拿出来吃。注意选择口味丰富的，做出来的猪蹄比较软烂。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
