大家好，小活来为大家解答以上问题。咸鱼茄子的做法家常视频教程，咸鱼茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 茄子洗净，切成小条。
2、 在炒锅里热炒茄子。炒好后放入更高更大的锅中，以备后期炖煮。
3、 将咸鱼切成小块。
4、 将小米椒和大蒜洗净切碎。
5、 倒入刚炒好的茄子的油，锅中留适量油，翻炒咸鱼。
6、 加入辣椒和大蒜，翻炒
7、 在茄子上撒1汤匙盐和适量酱油。
8、 把炒好的咸鱼、辣椒、蒜倒在上面。
9、 把家里的热奶锅盖上盖子，放在锅里小火炖40分钟。
10、 出锅用筷子搅拌，味道更均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
