大家好，小活来为大家解答以上问题。香辣牛肉酱的做法家常，香辣牛肉酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 郫县豆瓣用刀剁碎。
2、 炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；
3、 翻炒至颜色稍有变化，加入少许绍兴酒。
4、 继续翻炒，直到所有颜色都变了。
5、 上炸牛肉馅；
6、 炒锅再放油，油比平时多一点，放入郫县豆瓣翻炒；
7、 小火翻炒至出现红油，加入甜面酱和酱油。
8、 翻炒均匀，加入牛肉馅；
9、 搅拌均匀，加入番茄酱；
10、 小火慢炖，用铲子不断翻炒，避免烧锅；
11、 十分钟后，加入图中2勺冰糖；
12、 继续翻炒至冰糖全部融化，加入白芝麻，炒匀关火。
13、 趁热放入保鲜盒中，彻底冷却后放入冰箱保存。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
