大家好，小活来为大家解答以上问题。炖鸭子最忌四种调料，家常炒鸭子的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鸭子洗净，切块。
2、 加入一些土豆粉，酱油和盐搅拌，使鸭肉入味。
3、 青椒切块，用红辣椒更好。今天家里没买红辣椒，就用青椒代替了。切一些大蒜片。
4、 大火，热油，先炒出青椒和蒜片。因为青椒有点辣。这样可以去掉辣味。
5、 大火，多加点油，油热了就把鸭子放进去炸。先煎，再煎。两边的毒都煎到金褐色。
6、 第五步完成后，放入青椒和大蒜，加入一些盐和鸡精。
7、 翻炒几下，因为鸭肉不好煮。最后加点水炖。
8、 收的时候多收点汁，因为鸭肉不好炒。收汁后就可以出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
