大家好，小活来为大家解答以上问题。老乡鸡卤鸡腿做法，卤鸡腿做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备鸡腿的卤汁：香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜、酱油100g、料酒20g、白糖20g将鸡腿放入冷水锅中，姜片5g、葱10g，煮出血水， 取出鸡腿，沥干鸡腿水，将白糖放入锅中，小火加热煎出糖色(加热时不能用铲子移动， 变成液体时，用铲子翻过来)放入鸡腿中，将鸡腿翻炒，翻炒，裹上糖，倒入100克生抽和20克料酒，加入适量卤汁，用开水抹鸡腿，炖至熟烂。把鸡腿翻一半，保持颜色均匀。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
