如何腌香椿芽（怎样腌香椿芽咸菜不烂）

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香椿芽300克焯水三分钟取出。拧成麻花，放在盆里晾干。在碗中加入20克红糖。倒入20克白酒。倒入20克陈醋。搅拌均匀。香椿芽加盐5克。抓取并混合均匀。将香椿芽加入容器中。逐层添加。每增加一层加入5克盐。 再加入10克腌料。有四层楼。盖上盖子。阴凉保存。一个星期就可以吃了。这样，一份腌制的香椿芽泡菜就完成了。

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