荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅
热水下锅。
1、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。
2、在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。
煮荷包蛋用热水还是冷水
荷包蛋应该热水下锅，如果凉水下锅会将荷包蛋煮散，无法成形。一般煮荷包蛋都是水开后直接将蛋打进去，高温会使荷包蛋迅速成形，再煮5分钟左右，一般就可以捞出了。最好水开后，先将勺子烫热，将荷包蛋打进勺子里，待定型后再倒入水中。
煮荷包蛋做法如下：
用料：鸡蛋2个、盐适量。
步骤：
1、锅内放凉水烧开，打入鸡蛋。
2、静止半分钟，不要翻动。
3、让鸡蛋自动浮起。
4、开小火烧开，两分钟后关火。
5、盛入碗中，放适量的盐，完成。
荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅 制作荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅
1、荷包蛋是热水下锅更好。冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。
2、等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自然静止，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。通过这种方式做出来的荷包蛋不仅仅有着好看的外观，味道也是非常不错的。
