母亲节给妈妈做饭菜谱
母亲节到了，在这个属于妈妈的日子里，你想怎样表达自己的心意?从小到大，妈妈就是温暖的代名词。那些为你准备早饭的身影、那些为你操劳而添的皱纹和银丝，无一不是爱的证明。爱以食为先，不妨亲手为妈妈做一顿美食，轻身细语和她唠唠家常，陪她度过一段美好欢乐的时光。那么母亲节给妈妈做饭菜谱有哪些呢?下面我向大家介绍一下。
母亲节给妈妈做饭菜谱：【山药排骨汤】
材料：排骨、山药、胡萝卜、枸杞等
做法：
1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水，排骨、胡萝卜、山药和枸杞，炖煮约1.5个小时候调味即可。
推荐理由：母亲节送给妈妈们一道滋补健身的营养汤，也算是一份小小的礼物。汤白味鲜，营养滋补，适合老年人食用。清淡粥品
亲手为妈妈做一碗清淡而不失细腻的爱心粥，暖暖的，暖到她的心里。晚饭喝小米粥，养胃补气又补血。
母亲节给妈妈做饭菜谱：【小米淮山百合红枣粥】
材料：小米、淮山、百合、莲子、红枣
做法：将小米、淮山、百合、莲子、红枣洗净后加水一起熬1小时左右即可。
推荐理由：小米中含有丰富的B族维生素，对预防口腔溃疡，缓解双腿无力等具有一定作用。而淮山具有健脾胃的功效，百合、莲子具有清心润肺的作用，尤其适合天气炎热时食用。此外，红枣能够补气血，是女性的养生佳品。
健康珍菌
孝敬母亲不一定要大鱼大肉的，为妈妈准备营养丰富的山珍菌类也是健康过母亲节的方法。菇菌类不但美味可口，而且富含人体所需蛋白质、维生素、矿物质等，可提高人体免疫力，降低血脂、血压，最重要的是有美容的奇效。
母亲节给妈妈做饭菜谱：【金针菇炒蛋】
材料：金针菇、鸡蛋、少量葱花
做法：
1.将鸡蛋打散，把金针菇切碎后倒入鸡蛋中，加入盐、葱花等搅拌均匀。
2.锅中倒入油，将鸡蛋金针菇倒入锅中不断翻炒直熟即可。推荐理由：金针菇中含有单链核糖体失活蛋白和不含糖基蛋白两种具有抗**活性的蛋白质。这道菜选择新鲜金针菇，配以具有丰富蛋白质的鸡蛋，可以补充蛋白质，提高免疫力，而且有一定的阻止**繁殖的能力。
茶饮甜点
再为妈妈端上一杯茶一份甜点，相信妈妈的心里定当会感受到子女的爱意。
母亲节给妈妈做饭菜谱：【木瓜红枣莲子蜜】
材料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖
做法：
1、将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。2、将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。
推荐理由：补血养颜又暖心晚餐后，这道滋补佳品最适合作为一道甜品，补血养颜又暖心，记得食用时要将木瓜一起吃掉哦。
建议：母亲节最好做滋润靓汤
都说女人是水做的。女人的养颜宝典里一定少不了汤水。平时喝妈妈煲的汤，母亲节当然不能让母亲大人亲自动手，那就煲一锅靓汤给妈妈滋补一下吧。
母亲节给妈妈做饭做什么
一、香菇娃娃菜：永远的牵挂，盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜叶子多一点)2棵，辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油
功效：娃娃菜营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。
二、秘制琵琶鸡腿：爱意绵绵，秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解;想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。
主料：琵琶腿6根，辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐水也可以)
功效：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三、蒜蓉香辣虾：情深似海，妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。
主料：南美大虾或其他品种的虾均可)；辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱
功效：虾营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。
四、意大利肉酱面：大爱无言，吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。
主料：意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱；辅料：蒜末尽量多些)、糖、白胡椒、生抽
功效：意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。
五、鱿鱼冬笋煲：无私真爱，角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。
功效：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。
母亲节，做这5道家常菜，正好凑一桌，样样俱全，妈妈吃得高兴
导语：母亲节，做这5道家常菜，正好凑一桌，样样俱全，妈妈吃得高兴
再过几天就是母亲节了，你准备给妈妈送点什么？我准备做一桌菜给妈妈尝尝，虽比不上山珍海味，但妈妈一定能感受到这份爱。如果你也有此打算，不如快来看看菜谱吧，到时候给妈妈露一手。母亲节，做这5道家常菜，正好凑一桌，样样俱全，妈妈吃得高兴！这几道菜有荤有素，真是不错，照着做准没错。
第一道菜——黄豆炖猪蹄
黄豆提前一晚泡上，猪蹄剁块后清洗几遍，再倒进锅内，加适量清水和料水，大火煮开。
煮出浮沫时立即撇掉，再煮一分钟捞出，用温水清洗待用。
锅内加少许油，烧热后放入姜片，再倒入猪蹄翻炒，然后放入生抽、红烧酱油混合均匀。
倒入开水，放入八角、黄豆，大火煮开，然后转进高压锅，压二十分钟。
时间到后观察一下汤汁情况，如果汤太多，再大火收汁即可。
这是一道很美味的炖菜，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，多吃对皮肤好，妈妈会喜欢。
第二道菜——芹菜木耳炒肉丝
猪瘦肉冲洗干净，去掉白色筋膜，切成细丝，加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加少许油搅拌，腌制十分钟。
黑木耳提前用温水泡发，洗净切丝待用。芹菜去掉叶子清洗干净，切小段待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色时盛出。留底油放入蒜末、姜末，爆锅后倒入芹菜、木耳翻炒。
炒断生后倒入肉丝，加少许盐、生抽翻炒即可。
这道菜荤素搭配吃起来不油腻，芹菜、木耳多吃可促进消化，黑木耳含钙高，适合中老年人，适合妈妈吃的一道菜。
第三道菜——蒜蓉空心菜
空心菜根部去掉少许，多清洗几遍，切成小段。大蒜拍碎，剁成蒜蓉待用。干辣椒切成段待用。
锅内加油，烧热后放入蒜蓉、辣椒段，出香味后倒入空心菜，大火爆炒。
炒蔫后加盐、鸡精快速翻炒几下，蒜蓉空心菜就做好了。
做一桌菜少不了绿叶蔬菜，有了它更完美，而空心菜中钙含量很高，多给妈妈吃点补充钙质，身体更 健康 。
第四道菜——香菇酿肉
香菇放进清水里泡一下，去掉香菇把，清洗干净，挤掉水分待用。
猪肉剁成肉末，放入姜蓉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，再加鸡蛋混合，腌制十分钟。
将肉馅塞进香菇内，整理成圆形更好看，处理好后摆进盘内，再放一个枸杞点缀。
全部弄好后放进蒸锅，大火蒸十五分钟，时间到后，这道菜就做好了。
这是一道蒸菜，又好看又好吃，清淡不油腻，通常上了年纪的人都爱吃，妈妈见了会喜欢。
第五道菜——凉拌鸡蛋黄瓜
鸡蛋清洗干净，放入凉水锅内煮熟，差不多煮八分钟就可以了，煮好后捞出用凉水浸泡。
凉下来后剥掉外壳，切成小块摆进盘内。黄瓜洗净，切成薄薄的片，每个都卷起来摆在盘子中间。
调一碗料汁，放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，再加少许香菜混合。
最后把料汁浇在食材表面，这道清爽可口的凉拌菜就做好了。
简单易做不失营养，吃起来开胃解腻，谁见了都喜欢吃。
母亲节来了，推荐5道拿手菜，简单上手零失败，妈妈吃得赞不绝口
母亲节即将到来，妈妈最想要的礼物想必就是儿女能够陪伴在饭桌上一起吃一顿饭，下面就给大家分享5道好吃又下饭，简单易学的家常菜，学会了明天就给妈妈安排上吧！
1、准备食材： 黄牛肉、香菜、小米椒、蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、淀粉、老抽、生抽、蚝油、陈醋、食盐。
2、做法步骤：
（1） 牛肉切薄片，加入淀粉、老抽、盐抓匀腌制20分钟；
（2） 香菜切小段，蒜切成末、小葱切碎备用；
（3）在干净的碗里倒入 1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋调成酱汁。
（4） 起锅热油，倒入腌制好的牛肉，炒熟盛出备用；
（5）碗里装香菜、小米椒、蒜末、小葱、辣椒面、白芝麻，然后淋上热油爆香；
（6）往牛肉里倒入酱汁，爆香的调料，再撒上香菜抓拌均匀就可以了，吃起来真的嫩滑，巨过瘾。
1、准备食材： 尖椒、猪肉末、植物油、盐、淀粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、醋、香油、姜、葱。
2、做法步骤：
（1）尖椒洗净去蒂，去籽；
（2）肉馅放入大碗中，放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌上劲儿，放入葱花和香油，搅拌均匀。
（3）搅打好的肉馅压实到尖椒中，顶部可以蘸一些淀粉封口；
（4）锅中倒入少许油，油热后，放入酿好肉的尖椒煎制，直到两面呈虎皮状取出来备用；
（5）锅中倒入少许油爆香葱姜，加入煎好的尖椒，沿锅边加入生抽、料酒、白糖、醋，摇晃均匀后，盖上盖子，小火焖到汁收的差不多时装盘出锅。这样做出来的虎皮青椒酿肉，鲜辣美味，肉嫩皮香，好吃到爆！
1、准备食材： 花甲、生姜、大蒜、小米椒，香葱，生抽、陈醋、蚝油、
2、做法步骤：
（1）鲜活花甲放水中加入两勺盐，浸泡让花甲吐沙；
（2）蒜姜切末，葱切段，小米辣切段；
（3）将花甲焯水捞出，去掉半边壳备用；
（4）碗中放入1勺蚝油、半勺鸡精、适量食盐、半勺老抽、两勺生抽搅拌均匀备用；
（5）起锅了热油放入葱姜蒜爆香，然后倒入刚调好的酱汁，接着倒入花甲大火爆炒，放入葱段翻炒两下直接出锅。
1、准备食材： 虾、豌豆、玉米粒、姜、生抽、胡椒粉、料酒、蒜末、淀粉。
2、做法步骤：
（1） 虾仁洗净，去虾线，开背，加盐、料酒、胡椒粉，用手抓匀腌制15分钟抓拌均匀；
（2） 玉米粒、豌豆全部清洗干净，焯水捞起备用，焯水的时间不要太长，否则影响口感；
（3） 锅中加油，油热后下腌制好的虾仁炒至变色后加入蒜末和姜炒至出香味；
（4）然后加入玉米粒和豌豆少许盐翻炒，最后加入小半碗水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以关火出锅了。
1、准备食材： 鲫鱼、嫩豆腐、香菜、葱花、食盐。
2、做法步骤：
（1）鲫鱼让卖家杀好，拿回家清理干净鲫鱼，注意那个黑膜要去掉，然后洗干净用厨房纸吸干水分；
（2）锅里放油，油热了煎鲫鱼，煎至两面金黄；
（3）锅里加入适量的清水，两三片姜，盖上盖子先大火煮5分钟左右，然后转中火再煮10分钟；
（4）加入豆腐块再煮五分钟，出锅的时候加适量的盐调味，盛好了上面撒上葱花和香菜。
母亲节寓意最好的五道菜，亲手下厨孝敬母上大人
01
“天上太阳，人间母爱。”在不知不觉中我们逐渐长大，你们的关怀也随之更无私、更伟大。在失落时，母爱是希望；在悲伤时，母爱是安慰。您发间的风霜，换来的是快乐与希望。母爱如春雨般滋润大地。在生命记忆中，母爱是最温馨、最值得回味的。让我们亲手下厨为母亲做顿健康美味的一餐，祝母亲健康快乐！
一、素菜：永远的牵挂——香菇娃娃菜
盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意；无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵
辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油
制作：
1.将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部；
2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开；
3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味；
4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。
推荐理由：
1.娃娃菜：富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
2.香菇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
二、荤菜：爱意绵绵——秘制琵琶鸡腿
秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解；想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。
主料：琵琶腿6根
辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以)
制作：
1.将琵琶腿过开水至六成熟，备用；
2.葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2~3勺，少许盐、老抽；
3.将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；
4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。
推荐理由：
鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三、荤菜：情深似海——西兰花炒虾仁
妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。
主料：
西兰花 1小棵、虾仁 8个
辅料：大蒜 1瓣、生抽 5ml、淀粉 2g、盐 少许
做法：
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵
3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
5.锅中倒入少许油，下蒜末
6.下虾仁翻炒变色
7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅
推荐理由：
西兰花：西兰花具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
虾：营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。
四、主食：大爱无言——西红柿鸡蛋面
吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。
主料：面条、鸡蛋、西红柿
辅料：葱、姜、蒜、香油、酱油、盐
做法：
1.葱姜蒜切丁
2.西红柿洗净切块备用
3.锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出汁
4.在锅中倒入凉水，然后烧开至翻滚，加盐，倒入少许酱油，然后滴几滴香油
5.放入面条煮至9成熟时，将鸡蛋打散倒入
6.鸡蛋飘起来后就可以了
推荐理由：
西红柿：番茄红素是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
五、汤：无私真爱——鲫鱼鲜汤
角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。
主料：小鲫鱼一到两条，姜、葱少许。
辅料：一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克花生油、猪油(黄油)少许、大红枣两粒、干净黑木耳一把。
做法：
1.鲫鱼剞上暗刀，在鱼身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜块在锅上擦一遍。倒入花生油约50克，将少量姜放入锅里，直接把两条鱼依次下到锅里，一分钟左右转鱼身煎另一面，将鱼煎到金**即可；
2.鱼的两面都煎好后，向锅里倒入热开水，用量约为3/4汤碗；
3.加好热水后，放入姜块，黑木耳、葱段和糖(大约3~5克)、大红枣，待汤用大火烧开后，再加入盐；
4.把火头转小，盖好锅盖用文火炖10~15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。
推荐理由：
鲫鱼中含丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，有很好的保健作用。
