葱油大鱿鱼怎么做
用料
大鱿鱼 一条
大蒜 六七瓣（也可以更多）
青辣椒 一小个
红辣椒干 少量
香葱 适量
味极鲜酱油 适量
鲍鱼汁 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
料酒 适量
葱油大鱿鱼的做法
鱿鱼洗净，鱿鱼筒去黑皮，大蒜去皮切末，小青椒和干红辣椒切小粒，我是直接用的红辣椒碎。我爸不怎么们吃辣，所以我只放了三粒，会吃辣的朋友可以稍微多放些，但我也不建议多放哦，否则辣味会掩盖住鱿鱼的鲜味！
清洗鱿鱼时先将内脏取出，再将内里翻出洗净，一定要清洗得很干净哦！另外鱿鱼一定要撕掉黑皮，不然成品会很难看。
锅里水烧开后放入洗净的鱿鱼，倒入料酒蒸五分钟即可关火。
如果鱿鱼蒸好，酱汁还没准备好，先不要端出鱿鱼。
切记：一定要水烧开后再放入鱿鱼！这个和蒸鱼是一个道理。
蒸鱿鱼的同时，用另一锅中热一点儿油，放入青椒粒、一半的大蒜末和红辣椒干，炒香，加入味极鲜酱油、适量热水、鲍鱼汁、盐、白糖和鸡精，拌匀酱汁，烧开后即可关火。
注意：酱汁不要太少哦，最好能铺满盘底或再多一点为佳。
蒸好的鱿鱼盘里的汤汁倒掉不要哦！取出鱿鱼，切成圈，摆好盘，淋上烧好的酱汁，把剩下的一半蒜末和红辣椒干撒在鱿鱼上，再撒上香葱。
也可以到这步就结束，那就是白灼鱿鱼，蘸芥末酱油汁即可食用。
用锅烧一点点热油，淋在摆好盘的鱿鱼上，即可上桌啦！
葱油鲜鱿鱼是怎么做好吃啊？
鱿鱼洗净去皮放盐浸泡一个小时，焯水冷却后切成鱿鱼丝，再用料酒浸泡一下，起油锅大火爆香后迅速捞出装盘，再爆香葱姜蒜，加冰糖，老抽，蚝油，鸡精调味淋在鱿鱼丝盘里，最后浇上麻油，葱花就好了。
这道葱油鲜鱿鱼看上去色泽光鲜，吃起来浓香味美。
葱油鱿鱼的做法大全
需要食材：鱿鱼2只、香葱3根、蒸鱼豉油适量、生姜1小块、料酒适量、植物油适量
制作步骤：
步骤1、鱿鱼处理清洗干净。香葱洗净切成葱丝。生姜去皮切片。
步骤2、锅中倒入适量清水，放入适量料酒，大火烧开，把鱿鱼放入沸水中焯下水，马上捞出，放入准备好的凉水中快速降温。捞出沥干水分。
步骤3、鱿鱼切成段，摆放在盘中，淋上适量蒸鱼豉油，放上少许姜片。蒸锅中放入清水，大火烧开，把鱿鱼放入蒸锅中蒸8分钟。
步骤4、时间到后，拿去姜片，倒去过多的汤汁，把葱丝撒放在鱿鱼上。锅中入油，大火烧热后，浇在葱丝上美味完成。
最正宗的鱿鱼做法
导语：鱿鱼怎么做才是最正宗的呢，下面就由我来分享几种它的'做法给大家吧。
最正宗的鱿鱼做法
青椒炒鲜鱿
原料：
鱿鱼、青椒、料酒、盐
做法：
1、 鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状;
2、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出，大火热锅，下青椒翻炒;
3、加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，青椒断生即可。
葱油鲜鱿鱼
原料：
鱿鱼、香葱、姜片、酱油
做法：
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
怎么做好吃，葱油小鱿鱼的家常做法
家常鱿鱼的做法步骤:
1.
处理鱿鱼，鱿鱼须上面的小吸盘给弄掉，鱿鱼头里面的牙齿也要弄掉，肚子里面乱七八糟的统统不要，还有软骨也都弄掉，我一直很奇怪为什么鱿鱼背部的软骨好像塑料皮，哈哈...最后表皮紫色的膜能弄掉都弄掉它
2.
洋葱一部分切末一部分切丝，青椒红椒也随意切，主要为了好看，姜也切片。
3.
鱿鱼水里焯一下，捞出放入冷水，保持口感。
4.
锅里倒入油，除了鱿鱼全部倒入。
5.
炒出香味，倒入鱿鱼炒会，放老抽，盐，香辣粉，孜然粉，炒至全部入味，关火，放鸡精，葱末，搞定！
葱油鲜鱿鱼的做法 怎么做会更入味
主料
鲜鱿鱼，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐
葱油鲜鱿鱼的做法步骤
1. 1:把鱿鱼不切开整条清洗干净，外皮可去可不去，不去紫色外皮的话蒸出来颜色会比较浊。
2. 2:清洗好的鱿鱼切圆形块状，鱿鱼须须可以单独切开，切好后，整条移动蛋盘子里，撒少许盐，料酒，味极鲜（不是生抽噢）！葱白和蒜切小丁，姜码在鱿鱼上
3. 3:腌制5分钟，偶尔也直接上锅蒸，味道也很好。然后把葱叶切长条，再把每1⃣️长条切细丝备用。
4. 4:.上锅蒸15分钟左右，快上锅时把葱叶放到鱿鱼上面，然后关火
5. 5：热锅，倒入油，冒烟即可，把热热的油淋在葱叶和鱿鱼上，香喷喷的鱿鱼就做好啦
