蜗牛怎么清洗
蜗牛的清洗方法：
1、将蜗牛装入箩筐并盖好顶盖，放在凉爽潮湿的地方绝静养3一4天，促使蜗牛排出体内的废物。
2、用清水清洗，洗去壳外污物。
3、再将蜗牛放入温水，洗掉体表的脏污。
4、烧水，水烧开后在沸腾的开水中加入白醋。
5、将洗好的蜗牛倒入开水中，汆烫5分钟，去除滑腻的黏液，捞出。
6、最后将蜗牛肉从外壳中挑出，整个清洗过程就算完成了。
扩展资料：
蜗牛的的养殖要点
1、温度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末夏初，要防止突然降温，有条件暖气最好，不要采取火炉加温。
2、湿度。饲养土的土表湿度要保持到25%～35%，空气相对湿度85%～90%，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。
3、防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。
4、坚决控制有异味的气体进入饲养场地。
5、饲养土必须控制在pH6.5～7.5，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。
6、养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。
7、不工作时不要强光照射，阴暗最好，夜间采用15W红色灯泡照明，这样能**产卵。
8、卵的孵化。蜗牛的养殖成败，关键在卵的孵化，控制室内温度在20～25℃，空气湿度在90%～95%，土表湿度在25%～30%，改进采卵孵化方法，采用种蜗牛60天轮倒法，此法能大大提高蜗牛的养殖效益，一般出壳率达95%以上。
参考资料来源：百度百科-蜗牛
蜗牛吃法 如何清洗
蜗牛可以炒着吃，也就是炒蜗牛，最重要的一道工序就是清洗蜗牛，因为蜗牛肚子里有很多泥土，具体操作步骤如下：
主料：蜗牛适量
辅料：甜面酱适量、辣酱适量
1、把蜗牛放入清水盆中吐泥1天。
2、备好葱姜蒜、干辣椒，辣酱、甜面酱、生抽、盐调好汁。
3、炝锅炝出香味。
4、酱汁倒入锅。
5、倒入蜗牛翻炒。
6、出锅装盘。
蜗牛怎么清洗最干净 蜗牛清洗步骤
1、第一应该使用清水清洗，洗去壳外污物，并促使蜗牛排出体内的废物。
2、第二将洗干净的蜗牛放入碗中，放入适当食盐，然后进行搅拌是蜗牛软体遇到盐的**将头足缩进壳中，再把食盐用筛子筛下来。
3、第三步用锅将净水烧开将用冷水冲净后的缩头蜗牛迅速推入沸水锅内。根据蜗牛的大小和火候的强弱确定杀青时间，
蜗牛不去壳怎么清洗最干净？
首先应绝食静养，选择大小适中、健康活跃、体重在35克以上的白玉蜗牛，装入箩筐并盖好顶盖，放在凉爽潮湿的地方绝静养3一4天。其间应用清水清洗，洗去壳外污物，并促使蜗牛排出体内的废物。
第二步将清水冲洗干净的蜗牛放在干净的池中或者盆、锅等其它容器也行，按食盐和蜗牛的重量1：100的比例，将盐均匀地撒在蜗牛向身上，慢慢搅拌，若蜗牛放在篓中摇晃即可。这时，蜗牛软体遇到盐的**，就会将头足缩进壳里，再把食盐用筛子筛下来。
此时的缩头蜗牛便可下锅蒸煮，即可得到卷缩成团，形态整齐的蜗牛肉。另一种缩头工艺是，将鲜活蜗牛放进10％浓度的盐水池中浸泡3一5分钟，盐水中再加上一杯醋（盐和醋的比例为5：l），然后缓慢搅拌，使蜗牛体内的杂质和粘液到水面，浮物清除。由于蜗牛受到盐和酷的**，就会立刻收回触角，卷缩退回壳内。
浸泡后即可将缩头蜗牛捞出，并用清水冲洗（动作应迅速，以免蜗牛壳上的盐份冲净后蜗牛再次伸头）冲净后及时进行处理。
用锅将净水烧开（蜗牛和水的重量比为1：3），将用冷水冲净后的缩头蜗牛迅速推入沸水锅内。根据蜗牛的大小和火候的强弱确定杀青时间，一般10一15分钟。时间太长会使蜗牛肉老化而失去清脆，时间太短又难以将蜗牛肉完整在挑出。捞出后用净水冲凉，杀青定型即结束。
经过沸水蒸煮后的蜗牛，其肉体卷缩在壳内。为了保存蜗牛壳的完整，可用针、钩轻轻提引出蜗牛肉，用剪刀剪去，取头足及脂肪；舍弃外壳与内脏。在肉过程中，若发现有的蜗牛头部没有粘液的，该螺即为病螺或*螺，应拣出扔掉，千万不可食用。
挑出后的蜗牛肉还应放入干净沸水中，再加适量栓皮、胡椒、姜、蒜、葱等配料（各种配料应放在纱袋中扎紧），煮20分钟捞出。捞出后的蜗牛肉应用流水冲洗。这样，既可清洗杂物，又可避免原料肉堆集发热而导致发酵．**变质。以保持蜗牛肉的新鲜。
蜗牛怎么清洗干净 蜗牛如何清洗干净
1、是养殖的蜗牛，在准备食用前三天，不要喂任何食物。清空肠子，蜗牛不应进食以排泄所有粪便。
2、在混合有醋和盐的冷水冲洗蜗牛，以除去蜗牛壳上的碎屑或粪便。
3、将蜗牛放入开水中，煮20分钟。
4、取出后，冲洗并沥干。
5、用牙签将煮熟的蜗牛肉从蛋壳中取出。
6、用手切掉肠子。要注意的是小肠从颜色变成黑色的地方开始。
7、在干净的水流下，用指甲刮擦剩余的部分。这将有助于去除底部可能出现的粘液。
