虽然已经立秋了，但是还是热得想吃冰淇淋，在家该怎么做？
虽然已经立秋了，但是还是热得想吃冰淇淋，在家该怎么做最近小样还是很馋嘴，
要么来个冷饮，要么吃个冰淇淋！接下来给大家介绍下冰淇淋怎么做
材料准备：冰淇淋，鸡蛋2个、牛奶250克、淡奶油150克、细砂糖55克、芝麻酱85克
芭菲杯材料：芒果1个、牛奶50克、脆古力适量、西柚半个、奥利奥1片
制作步骤
Step1：
准备好材料，芝麻酱是自制的，如果是购买的可能会有甜度，建议看个人口味对糖进行调整
Step2：
鸡蛋分离出蛋黄，加入细砂糖
Step3：
用打蛋器进行搅打至颜色发白变浅
Step4：
纯牛奶和淡奶油倒入奶锅内煮到80度立即熄火
Step5：
倒入一半的奶液进蛋黄糊里，迅速搅拌均匀
Step6：
再倒回剩余的奶液中搅拌均匀
Step7：
中小火加热，不断搅拌，直到蛋奶糊变浓稠至能在刮刀上划一条痕不消失
Step8：
倒入大碗内，把芝麻酱倒入搅拌均匀后冷却，再放入冰箱冷藏2-3小时
Step9：
准备好面包机和冰淇淋桶，冰淇淋桶需提前冷藏过夜才能试用，先安装好搅拌桨和底部固定器，倒入冰淇淋液，放入面包机呢，选择菜单的13mix键
Step10：
盖上冰淇淋桶的盖子，启动13键
Step11：
大约用时20分钟，冰淇淋糊已经浓稠成团，这时软冰淇淋即成，可以直接食用了，放入冰箱再冷藏2小时，即可取出挖球
Step12：
西柚去皮取肉放入干净的杯子里
Step13：
放入脆古力和芒果肉
Step14：
把冰淇淋球放入即可.
好了，今天的分享结束了，喜欢的给点个关注，感谢
麻酱雪糕怎么做
麻酱雪糕复杂版：
准备材料：
芝麻酱（我觉得芝麻花生酱更好吃）、奶油、鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶（家里没了我没放，结果照样好吃）
制作过程：
1，4个蛋黄或者2个整鸡蛋，打成蛋液，建议用打蛋器，因为这样比较均匀而且没有打不碎的蛋清
2，淀粉加水，搅和成水淀粉之后，放小锅里熬。。。熬制透明色后加白糖适量，喜欢甜就多加，我的奶油不是淡奶油本来就有甜味，我就加了一点儿，用勺子搅拌至糖化掉，然后关火自然冷却一会儿
3，一大盒奶油是1斤吧？反正我用了大概是四分之一盒还是五分之一盒的，放比较深的容器里准备打发
4，在奶油化冻的时候，挖一大勺的芝麻酱出来，然后搅和成稀一点的芝麻泥儿，要慢慢加水，不要一次加多了，那样就不成泥儿了
5，等搅好芝麻泥儿，淀粉糖水的温度也就差不多了，慢慢倒进蛋液里，温度太高，蛋液会凝固，那就坏了，要小心点慢慢倒进去，然后用打蛋器打均匀了，因为我不喜欢生的鸡蛋，所以我又用最小火把这个混合物煮了一下，其间需要不停的搅拌，不然就不行了（其实生的不煮也是可以的，没什么影响）
6，然后让蛋液自然冷却=
=！我就去打发奶油，打发的程度嘛，就是你蘸一下奶油，然后露出来的那个小尖不会自己塌下去那个程度就OK了
7，把那个冷却好的加了淀粉糖水的蛋液（就是5）加到奶油里，用打蛋器搅拌均匀，这时候那个奶油汁就变得很浓稠咧，娃哈哈，这么冻了之后就是原味的冰激凌了，娃哈哈，加香草就是香草冰激凌，加巧克力就是巧克力冰激凌，娃哈哈，，，，咳。。。跑题了，，跑回来继续。。。
8，把那些芝麻泥儿倒进7里去，然后打蛋器伺候~~~搅一会儿之后，就出出来一些小气泡，我原来以为这样不好，后来才发现，有这些气泡，冻了之后的冰激凌会比没有的时候软一些，口感非常好，不知道为什么~~
9，倒进模具里，打完收工！如果你打算放都在保鲜盒里当冰激凌吃，可以冻一小时之后拿出来搅拌一下，然后继续冻30、40分钟，再搅拌一次，一般我就搅2次，如果你愿意，搅3次也可以。。。
10，冻好之后，开吃！
小贴士：那个模具啊，冻好之后啊，不好拿出来啊，就用自来水冲一冲那个底部啊，一会儿刺溜就出来了，很好拿，如果硬拽，不是把棒拽出来了，就是把模具弄坏
麻酱雪糕简单版：
准备材料：
芝麻酱、鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶、炼乳
制作过程：
1，4个蛋黄或者2个整鸡蛋，打成蛋液
2，淀粉加水，搅和成水淀粉之后，加牛奶，放小锅里熬。。。熬制黏稠后后加白糖适量，用勺子搅拌至糖化掉，然后关火自然冷却一会儿（那个奶皮可以考虑做个“双皮奶”哦，嘿木嘿木~~~）
3、挖一大勺的芝麻酱出来，然后搅和成稀一点的芝麻泥儿，要慢慢加水，不要一次加多了，耐心点
4，把所有全部混合起来，装进模具，打完收工！
分割线============================
我用第二种方法做的
先把麻酱加点水搅拌均匀
淀粉汤煮熟放凉
一袋鲜奶
上面三种原料混合均匀随自己喜好加点糖
放冰箱冻上
晚上做第二天吃的
我用打蛋器搅拌的混合的不是很好
有点小分层
没外卖的甜
却比外卖的香
下次准备用料理机来搅拌
估计会好一点
麻酱冰棍怎么做
前言
妈妈比较喜欢吃冷饮，每到夏天，就买一些冰棍雪糕的放在冰箱里，热了就拿一根吃，可近几年爆光的食品问题太多了，各种添加剂，各种精，让人看了特别恐怖，所以这些东西能不买着吃就别买了，能自己做就自己做一些，解解馋罢了。中街的麻酱冰棍很好吃，这次就学着做的，麻酱味很浓，很是喜欢。
材料
主料：芝麻酱100g、牛奶200g、糯米粉15g、红糖40g；
辅料：水适量
麻酱冰棍
1
材料：糯米粉和红糖
2
芝麻酱和牛奶
3
糯米粉15克加少许温水调成稀糊状备用
4
牛奶200ML和芝麻酱100克倒入锅中混和，搅拌均匀
5
调匀后，用小火加热，
倒入红糖40克，并不断搅拌，
6
再倒入调好的糯米糊，继续搅拌
7
加热至所有材料成均匀粘稠的糊状即可，
8
晾凉后，倒入冰棍的模具里，再把牙签剪断前面的尖，插在模具的中间，放入冰箱冷冻。
9
冻好的麻酱小冰棍
小贴士
糯米粉可以换成藕粉。牛奶的量可以调整的，加热时间几分钟吧，自己掌握，达到自己喜欢的浓稠度就可以，喜欢浓的就多煮一会，我煮的就很浓了。
黑芝麻酱雪糕的做法
黑芝麻酱雪糕的做法
导语：外面的冰淇淋总是怕添加剂太多，不如自己在家做吧!下面是黑芝麻酱雪糕的做法，一起来学习下吧：
黑芝麻酱雪糕食材介绍
蛋黄一个，牛奶200g，黑芝麻酱60g，淡奶油100g，细砂糖50g，
黑芝麻酱雪糕的做法步骤
1、一个蛋黄中加入50g细砂糖打至顺滑并颜色发白;
2、200g牛奶小火加热约80度，倒入蛋黄中一边倒入一边快速搅拌均匀;
3、搅匀后重新放在煤气灶上，小火再次慢煮至稍浓稠状一些离火晾凉;
4、加入60g黑芝麻酱搅拌均匀;
5、加入100克淡奶油搅拌均匀;
6、全部搅拌均匀后倒入硅胶量杯或裱花袋中;
7、倒入硅胶杯里、再倒入模具中，盖上顶盖放入冰箱冷冻至五个小时以上或者过夜;
8、冷冻好取出，用温水浸泡一下外壳就能取出冰棒了。
9、成品图
小窍门
黑芝麻酱是我自制的，做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2为盐，用破壁机打成酱就是黑芝麻酱了。另外冰棒模具是我在宜家买的，大概10块大洋吧!还有就是细砂糖的量可根据自己嗜甜的情况酌情加减。
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麻酱雪糕的做法步骤图，麻酱雪糕怎么做好吃
麻酱雪糕
用料
奶油奶酪 30g(可以不加)
淡奶油 100g
原味酸奶 一罐(100g)
黑芝麻粉 两大勺(多点更香)
黑芝麻酱 30g～40g
麻酱雪糕的做法
奶酪加酸奶搅拌顺滑没有颗粒
淡奶油加少许糖(我用新买的甜菊糖一小撮)打到有清晰纹路即可
把1倒入2拌匀，加入芝麻粉芝麻酱拌匀
倒入模具，插入木棍，冰箱冷冻5小时以上
吃的时候把模具放入半杯凉水浸半分钟或直接用自来水冲模具，很好脱模
